摘要：<正>西梅为第三代功能性水果，突出优点是，富含多种维生素、矿物质、抗氧化剂及食物纤维素，不含脂肪和胆固醇。抗氧化剂是一种特殊的化合物，可抵制自由基对人体细胞的损伤，对大脑有延缓衰老的功效，尤其是它是西方用餐食品加工用的重要组成部分。西梅适应范围广、耐干旱、抗晚霜，不疏果不套袋，基本不打药，技术简单，可适当粗放管理，果形独特，香味浓郁，鲜食、制干均宜。
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