PDF摘要：针对冬枣深加工中的去核瓶颈问题，系统探讨了冬枣去核装备的设计理念、核心工艺、结构配置、创新特性及产业化潜力。冬枣作为深受消费者喜爱的水果，但存在去核过程繁琐，效率低、成本高，且易造成果肉损伤，影响品质等诸多问题，基于此，设计与优化了一种高效、精准、适应性强的冬枣去核机结构，主要包括进料系统、去核系统、传动系统、出料系统。通过重力作用实现冬枣定向输送，电机带动棘轮机构的运动，使滚筒转动且冲针进行往复直线运动去除枣核。通过solidworks软件进行motion分析，对切片去核刀具机构进行运动仿真分析。
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