2018年2月27日春意融融, 阳光明媚。笔者走进河南省宁陵梨乡石桥镇王行村, 却见一派热火朝天的景象:一瓶瓶暗红的梨膏被装进精美的包装盒, 再贴上邮寄名单, 等着快递公司上门揽货 (图1) 。“我们村的梨膏插上电商的翅膀, 现在远销省内外, 成为馈赠亲友的最好礼物。”村里开淘宝店的吕欢欢高兴地说。
王行村委下辖刘楼、王行和冉路口三个自然村, 酥梨种植面积900多亩, 年产酥梨4万多千克。2017年酥梨采摘后, 市场行情低迷, 石桥镇的梨农就将梨果窖藏起来。“酥梨滞销, 梨农心焦, 怎样才能帮他们把梨卖个好价钱呢?”农发行宁陵支行驻王行村扶贫第一书记葛占明急村民之所急, 忧村民之所忧。在入户走访中, 他发现有村民用梨果熬制梨膏, 由于梨膏有清热解毒、滋喉润肺等功效, 市场上很受欢迎。他觉得这无疑是农产品深加工的一条捷径。
2017年10月, 在村委会和帮扶工作队的引导下, 以冉路口自然村为中心, 如同雨后春笋, 很快冒出100多个家庭梨膏加工作坊。2018年2月4日上午, 一进村, 扑鼻而来的空气里弥漫着甜香味。“熬制梨膏讲究慢工出细活, 鲜果榨汁后加入麦芽糖、冰糖、百合等熬制近4小时, 过滤后再熬制3个多小时, 随后是冷却沉淀、灌装、灭菌等环节。”村支部书记冉凡新一张口, 就成了王行村梨膏的代言人。“从鲜果到制成梨膏要经过10多个小时、10多道工序, 1.5千克鲜果可制成一瓶250毫升装的梨膏。手工制作, 无添加剂, 是梨乡宁陵的一大特产。”
为了把酥梨产业做强做大, 村里成立了丰盈酥梨种植合作社, 推举致富能人田轩担任理事长, 引导梨农抱团发展。“要让梨膏加工成大气候, 必须走规范化这条路, 把小作坊融合成食品企业来运行, 严格卫生要求, 统一包装上市, 实行电商销售。下一步, 我们除了在品质上下功夫, 还要注册商标, 拥有自己的品牌, 更要搞好宣传, 扩大销售渠道。按照2018年中央一号文件要求, 我们村要培育农产品品牌, 拓宽农民增收渠道, 实施产业兴村行动。”第一书记葛占明一副运筹帷幄地样子, 谋划着今年的发展愿景。
“梨果加工成梨膏, 易于贮存, 便于运输, 关键是每千克酥梨可以增值1.2元钱。一个冬天我们村熬制梨膏按1万多瓶算, 每瓶市场价35元, 净盈利高达20万元。冬日农闲一时间变成了农忙, 带动300多人就业, 让贫困户早日脱贫致富。”村长田家彬给笔者算了一笔账, 却蕴含着一个可喜的结论:小小的梨膏加工, 酿出了王行村的甜蜜生活。